오븐통삼겹구이 썸네일형 리스트형 시간만 들이면 맛있는 오븐 통삼겹 구이 트레이더스에서 통으로 된 삼겹살을 사 왔다. 주말 요리로 오븐 삼겹살 구이를 해볼까 해서 도드람 한돈 1.5kg를 28200원에 구매했다. (일부러 비계가 좀 붙어있어 보이는 고기로 선택했다.) 레시피는 유튜브 및 블로그를 참고했다. 오븐 통삽겹 구이 레시피 1. 통으로 된 삼겹살을 적당한 크기로 잘라준다. 2. 비계 부분에 1cm 정도의 간격으로 칼집을 내준다. 3. 윗면(비계)을 제외한 부분에 소금, 후추로 밑간을 해준다. 4. 비계 부분에는 소금만 뿌려 준 후 10분 후 맺힌 물방울을 키친타월로 제거해준다. * 삼투압 현상으로 비계에 물방울이 맺힌다. 5. 오븐에 120도 2시간 구워준다. * 나는 120도 한시간 130도 30분 정도 구워줬다. 6. 오븐 구이에서 나온 돼지 기름을 프라이팬에 담아.. 더보기 이전 1 다음
