나의 요리 썸네일형 리스트형 시간만 들이면 맛있는 오븐 통삼겹 구이 트레이더스에서 통으로 된 삼겹살을 사 왔다. 주말 요리로 오븐 삼겹살 구이를 해볼까 해서 도드람 한돈 1.5kg를 28200원에 구매했다. (일부러 비계가 좀 붙어있어 보이는 고기로 선택했다.) 레시피는 유튜브 및 블로그를 참고했다. 오븐 통삽겹 구이 레시피 1. 통으로 된 삼겹살을 적당한 크기로 잘라준다. 2. 비계 부분에 1cm 정도의 간격으로 칼집을 내준다. 3. 윗면(비계)을 제외한 부분에 소금, 후추로 밑간을 해준다. 4. 비계 부분에는 소금만 뿌려 준 후 10분 후 맺힌 물방울을 키친타월로 제거해준다. * 삼투압 현상으로 비계에 물방울이 맺힌다. 5. 오븐에 120도 2시간 구워준다. * 나는 120도 한시간 130도 30분 정도 구워줬다. 6. 오븐 구이에서 나온 돼지 기름을 프라이팬에 담아.. 더보기 주말 아침에는 마약 토스트 만들어 먹기 주말에도 일찍 눈이 떠지는 나는 심지어 일어나자마자 배가 고픈 사람이다. 어떤 사람들은 아침에 음식이 안땡기고 잘 먹지도 않던데, 난 배가 고파서 일어나는 사람. 역시나 빨리 일어난 나는 배고파서 뭘 먹을까 하다가 마약토스트가 생각났다. 빵을 뚫어서 계란을 넣어서 굽는게 뭐 있었는데 하다가 빵 구멍내기가 귀찮아서 1개를 길게 8등분해서 테두리에 얹기로 했다. 식빵 2쪽을 깔고 1쪽은 8등분하여 식빵 2쪽에 각각 4개씩 테두리에 둘러줬다. 그 외에는 블로그 레시피들을 참고했다. 물론 그냥 집에 있는 재료가 우선이다. 나만의 야매 마약토스트 레시피 1. 식빵 2쪽을 깔고 테두리에 마요네즈를 짜고 자른 식빵을 둘러준다. 2. 둘러준 테두리 안쪽에 사과잼을 발라준다. (집에 있는 잼 아무거나) 3. 테두리에 두.. 더보기 블루베리 요거트 스무디, 집에서 만들어 먹기 쉬운 음료 집에 커피머신이 생긴 후로는 왠만하면 커피를 사먹지 않게 되었다. 지인분이랑 카페를 갈 때도 커피류 말고 다른 음료를 시키는 편이 낫다고 생각했기 때문이다. 카페를 가면 보통 내가 주문하는 메뉴는 요거트류 아니면 녹차라떼 등등.. 그러다가 블루베리 요거트를 만들어 먹어보고 싶어졌다. 재료는 비교적 매우 간단했다. 블루베리 20~30알 정도 *하루 섭취량 (트레이더스, 냉동) 요거트 가루 1~2 스푼 (쿠팡) 우유 200ml 꿀, 설탕 (취향에 따라) 얼음 집에 있는 믹서기에 모든 재료를 때려 넣고 믹서기만 동작하면 되는 아주 간단한 레시피다. 카페에 있는 대용량 믹서기가 아니라 일반 믹서기인데 얼음이 갈릴까 약간 불안했지만 일단 갈아봤다. 얼음도 매우 잘 갈렸고 덕분에 시원한 블루베리 요거트 스무디가 완.. 더보기 이전 1 2 다음
